El Mercado Central de San Pedro es el corazón comercial del Cusco. A 5 minutos de la Plaza de Armas, ofrece de todo: comida fresca, jugos exóticos, artesanía, hierbas medicinales, y un baño de cultura cusqueña auténtica. Es visita obligada.
Historia y datos
- Construido en 1925.
- Diseño de Gustave Eiffel (sí, el de la Torre).
- Aproximadamente 700 puestos.
- Horario: 6 a.m. - 6 p.m. todos los días.
- Más concurrido: mañana (8-11 a.m.).
Las zonas del mercado
Zona de jugos (esquina principal)
Decenas de puestos con licuadoras industriales. Jugos exóticos peruanos:
- Jugo especial: 10-12 frutas mezcladas.
- Jugo de fresa con leche.
- Jugo de papaya, mango, piña.
- Jugos de frutas amazónicas: camu camu, aguaymanto, lúcuma.
- Costo: S/ 5-10 por vaso grande.
Zona de comida preparada
Pequeños puestos con bancos. Menús del día por S/ 8-15:
- Caldo de gallina (sopas reconstituyentes).
- Trucha frita con papas.
- Lomo saltado.
- Ají de gallina.
- Cuy frito (S/ 25-40).
- Caldo de cabeza de cordero.
Zona de carnes
- Res, cerdo, pollo, cordero.
- Cuy entero (alistado o vivo).
- Vísceras: riñones, corazón, hígado.
- Pescado del río (trucha, pejerrey).
Zona de verduras y frutas
- Papas nativas (40+ variedades).
- Maíz blanco gigante.
- Quinua, kiwicha, cañihua.
- Verduras frescas.
- Frutas tropicales (selva): chirimoya, lúcuma, granadilla, mango.
Zona de quesos y lácteos
- Queso fresco cusqueño.
- Queso paria (madurado).
- Quesillo (suave).
- Yogurt artesanal.
- Manjarblanco.
Zona de hierbas medicinales
Una de las más coloridas. Hierbas para todo:
- Muña: digestión.
- Hierba luisa: relajante.
- Eucalipto: respiratorio.
- Manzanilla: tranquilizante.
- Coca: altura.
- Sangre de grado: heridas.
- Uña de gato: antiinflamatorio.
Zona de artesanía
- Tejidos (no la mejor calidad pero precios bajos).
- Cerámica.
- Llaveros y suvenires.
- Instrumentos musicales pequeños.
Qué probar (imprescindible)
1. Jugo especial
10-12 frutas en un vaso grande. S/ 7-10. Una experiencia sensorial completa.
2. Caldo de gallina
Sopa reconstituyente con presa de gallina, fideos y verduras. Famosa para curar la resaca. S/ 10-15.
3. Cuy al horno o frito
El plato más tradicional del Cusco. Sirve un cuarto o medio. S/ 25-40.
4. Trucha frita
Trucha del río Vilcanota o lagunas cercanas. S/ 18-30.
5. Chicha morada / Chicha de jora
Bebidas tradicionales. Morada: fría, frutal. De jora: fermentada, alcohólica suave. S/ 3-5 por vaso.
6. Papa rellena
Papa con carne y especias. S/ 5-8.
7. Tamales
Maíz con relleno (queso, pollo o cerdo). S/ 5-8.
Qué comprar (para llevar)
Productos secos
- Quinua, kiwicha (granos).
- Maíz blanco gigante.
- Papas secas (chuño).
- Sal de Maras (S/ 15-30).
- Pisco artesanal.
Hierbas y té
- Mate de coca (bolsitas).
- Muña.
- Hierba luisa.
Quesos
- Queso paria (resiste el viaje sin refrigerar 1-2 días).
- S/ 25-50 por kg.
Dulces tradicionales
- Suspiro andino.
- Manjarblanco artesanal.
- Chocolate cusqueño.
Precios típicos
| Item | Precio |
|---|---|
| Jugo grande | S/ 5-10 |
| Menú comida | S/ 8-15 |
| Fruta tropical | S/ 3-8 por kg |
| Queso fresco | S/ 20-35 por kg |
| Cuy alistado | S/ 40-70 entero |
| Tejido pequeño | S/ 30-60 |
| Hierba medicinal | S/ 5-10 atado |
¿Se regatea?
- Comida (en puestos): NO, precios fijos.
- Frutas y verduras: NO realmente.
- Artesanía: SÍ, 10-20% de descuento.
- Hierbas: poco.
Seguridad
- Cuidado con pickpockets en zonas llenas.
- Mochila al frente.
- No portar grandes cantidades de efectivo.
- No mostrar cámara/celular caro innecesariamente.
Plan de visita ideal
Visita de 1 hora
- Entra por puerta principal (Calle San Bernardo).
- Recorre zona de jugos: prueba uno especial.
- Continúa a zona de hierbas (mira y huele).
- Pasa por zona de comida preparada.
- Sal por puerta opuesta hacia Av. Garcilaso.
Visita de almuerzo (2-3 horas)
- Llegada 11:30 a.m.
- Recorrido por todas las zonas.
- Almuerzo en puesto (S/ 10-20 menú).
- Compra de productos secos.
- Salida 1:30 p.m.