EMPANADA DE CARNE PERUANA, Facil y rapido

Hola amigos y amigas, en esta oportunidad les enseñare a como realizar unas exquisitas empanadas de carne. Aunque también es valido si estas buscando una empanada de pollo, solo cambias en el aderezo la carne por el pollo, pescado, etc. Espero que lo disfruten haciendo así como yo lo hice para ustedes.

INGREDIENTES:
Para el relleno
200 gramos de carne molida o pechuga de pollo en cubitos
1 cda de pasta de ají amarillo (aji mirasol)
1 cda de ají panca (aji colorado)
1 cda de aceite
1 cda de cebolla picada o rallada
1 cucharadita de ajos molido
1/2 pimenton picado en cubitos
Aceitunas picadas
Pimienta, comino y sal al gusto
Perejil o cilantro picado
Huevo duro (cada mitad para una empanada)

Para la masa
2 tazas de harina
100 gr de mantequilla
1 cdta de sal
1 cdta de levadura seca
1 taza y media de agua aproximadamente
1 huevo (la yema para pintar las empanadas y la clara para sellarlas)