El Mercado Central de San Pedro es el corazon comercial y gastronomico del Cusco. Aqui los cusquenos hacen compras diarias, comen y se encuentran. Es uno de los lugares mas autenticos para entender la vida local.
Historia
- Construido: 1925.
- Arquitecto: Gustave Eiffel (atribuido, no confirmado).
- Estructura de fierro y vidrio.
- Renovacion: 2007.
- Ahora declarado Patrimonio.
Ubicacion
- Plaza San Francisco, 8 cuadras de la Plaza de Armas.
- Cerca de la Iglesia de San Francisco.
- Calle Santa Clara y Tres Cruces de Oro.
- A pie desde la Plaza de Armas: 15 minutos.
Que encontrar
Frutas
- Frutas de la selva: pitahaya, cocona, granadilla.
- Frutas andinas: choclo, chirimoya, tumbo.
- Bananas y citricos.
- Frutas exoticas: lucuma, soursop.
Verduras
- Mas de 50 variedades de papa.
- Maices de muchos colores.
- Tuberculos andinos: oca, olluco, mashua.
- Hierbas frescas.
Carnes
- Pollo, cerdo, res.
- Llama, alpaca (procesado).
- Cuy.
- Trucha del lago.
- Charqui (carne seca tradicional).
Quesos
- Quesos andinos artesanales.
- Queso fresco.
- Queso maduro.
- Queso de cabra.
Granos y cereales
- Quinua de varios colores.
- Canihua.
- Maca.
- Maiz cancha (tostado).
- Trigo, cebada.
Productos artesanales
- Tejidos.
- Ceramica.
- Plata y joyeria.
- Souvenirs.
Hierbas medicinales
- Muña (para mal de altura).
- Coca.
- Manzanilla.
- Hierba luisa.
- Y muchas mas.
Comida en el mercado
Caldos y sopas
Caldo de gallina
- Tradicional desayuno cusqueno.
- Caldo con gallina, fideos, papas.
- Precio: S/ 7-12.
- Excelente para resaca o frio.
Sopa de pollo
- Caldo claro con pollo y verduras.
- Precio: S/ 5-10.
Caldo de cabeza (de cordero)
- Tradicional.
- Sabor intenso.
- Precio: S/ 8-15.
Comidas principales
Estofado
- Carne con verduras.
- Sazonado andino.
- Precio: S/ 12-18.
Tallarines
- Pasta china adaptada.
- Pollo, carne o solo verduras.
- Precio: S/ 10-15.
Arroz chaufa
- Arroz frito estilo chino-peruano.
- Pollo, carne, verduras.
- Precio: S/ 10-18.
Jugos frescos
- Jugos hechos al momento.
- Precios: S/ 4-10.
- Variedades: papaya, naranja, sandia, sandia con leche.
- Especiales con guarana (lucuma, maracuya, chirimoya).
Precios generales
| Producto | Precio (S/) |
|---|---|
| Fruta (kg) | 3-15 |
| Verduras (kg) | 2-10 |
| Pollo entero | 25-40 |
| Quinua (kg) | 8-15 |
| Comida en mostrador | 5-18 |
| Jugo natural | 4-10 |
Cuando ir
Hora
- Desayuno: 7-10 a.m.
- Almuerzo: 12-2 p.m.
- Cena: 6-8 p.m.
- Cierre: 9 p.m. aprox.
Mejor dia
- Lunes a sabado: activo.
- Domingo: dia de feria mayor, mas concurrido.
- Lunes: mas tranquilo.
La experiencia
Lo que veras
- Vendedores y vendedoras (mayoria mujeres).
- Trajes tradicionales cusquenos (algunas).
- Gritos de ofertas.
- Compradores locales y turistas.
- Multitud de colores y olores.
Que probar
- Jugo de fruta natural.
- Caldo de gallina (en mostrador, no para sentarse formal).
- Frutas exoticas que no conoces.
- Cuy (en algunos lugares).
- Maca (energizante andino).
Tips para visitar
Seguridad
- Lleva solo lo necesario.
- Cuidado con bolsos.
- No exhibas billetes grandes.
- Ten precaucion con tu camara.
Higiene
- El mercado es seguro, pero come donde veas locales comiendo.
- Las frutas frescas son seguras (peladas o lavadas).
- Bebe agua de botella sellada, no del grifo.
- El jugo natural es bastante seguro.
Comportamiento
- Habla en español o trata.
- Sonrie y se amable.
- No regatees agresivamente (es comun pero no necesario).
- Pide permiso para fotografiar a personas.
- Algunas vendedoras no quieren fotos.
Precios
- Comida: precios fijos.
- Frutas y verduras: regateables ligeramente.
- Artesania: regateable mas (hasta 30-40%).
Que comprar para llevar
Para uso personal
- Hojas de coca.
- Quinua o canihua.
- Maca (energizante).
- Manjar blanco o dulces.
- Mate de coca en bolsitas.
Como recuerdo
- Tejidos pequenos.
- Munecas tradicionales.
- Ceramica miniatura.
- Camara de aire (chasqui).
Que ver cerca
- Iglesia de San Francisco (5 min).
- Plaza San Pedro.
- Mercado de Wanchaq (5 min en taxi).
- Mercado de Tupac Amaru (10 min en taxi).
Comparacion con otros mercados
| Mercado | Caracteristica |
|---|---|
| San Pedro (Centro) | Tradicional, mas turistico |
| Wanchaq | Mas grande, mas economico |
| Tupac Amaru | Mayorista |
| Mercado de la Plaza de Armas | Solo artesania, caro |
Domingo de feria
Los domingos hay feria especial:
- Vendedores rurales con productos frescos.
- Mas variedad.
- Precios mas economicos.
- Mas tradicional.
- Pero mas multitud.
Recomendacion. El Mercado de San Pedro es uno de los mejores lugares para entender la vida cusquena cotidiana. No es solo para turistas: es donde realmente compran los cusquenos. Pasa una hora. Prueba un jugo natural y un caldo. Mira, escucha y observa. Es el corazon palpitante del Cusco contemporaneo.